Шампиньоны — это грибы, доступные всем без исключения. Поскольку этот продукт не обязательно проваривать в отличие от лесных грибов, многие задумываются, можно ли шампиньоны употреблять в пищу без приготовления, сообщает Sports.kz со ссылкой на Tut-news.ru.

Кулинарный эксперт, повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова готова помочь вам расставить все точки над i в данном вопросе.

Можно ли есть сырые шампиньоны

На самом деле, шампиньоны — те грибы, которые допускается употреблять в пищу неприготовленными.

Однако существуют оговорки: так следует поступать только абсолютно здоровым людям. К тому же, необходимо убедиться, что приобретенная вами продукция надлежащего качества, то есть вы уверены, что грибы выращивались без применения вредных веществ.

Перед употреблением в пищу грибы необходимо тщательно промыть под проточной водой, разрезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком или бальзамическим уксусом. 

Учтите, что данный продукты содержит в себе растительные волокна, которые без термической обработки могут раздражать ЖКТ.