Мясо индейки является «практически идеальным» для человека, рассказала NEWS.ru нутрициолог Вероника Гусакова, передает Sports.kz.

По ее словам, данный продукт содержит витамины B1, B2, B6 и B12, а также цинк, фосфор и селен. Эксперт добавила, что в индейке жира меньше, чем в курятине.

«В индейке много витаминов группы B — B1, B2, B6 и B12, много фосфора, цинка и селена. Это практически идеальный продукт для человека. В индейке больше белка, но меньше жира, чем в курятине, что делает индейку предпочтительной при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и лишнем весе. Употребление индейки способствует снижению уровня холестерина», — заявила Гусакова.

Собеседница напомнила, что индейка содержит аминокислоту триптофан, которая участвует в выработке серотонина — гормона счастья. Содержащийся в индейке треонин необходим для синтеза коллагена и эластина, подчеркнула нутрициолог.