Свежая зелень — источник витаминов и вкуса, но она быстро теряет вид и аромат. Чтобы сохранить её дольше, существует простой и проверенный способ: влажное хранение в банке.

Для этого промойте зелень, стряхните лишнюю воду и обсушите бумажным полотенцем. Затем обрежьте нижние кончики стеблей, поставьте пучок в банку с небольшим количеством воды (1–2 см), как букет. Сверху накройте обычным полиэтиленовым пакетом и уберите в холодильник. Меняйте воду раз в 2–3 дня.

Такой способ подходит для укропа, петрушки, кинзы, базилика. Зелень может оставаться свежей до 10–14 дней без потери аромата и пользы.