Научно-познавательный телеканал о здоровье и медицине «Доктор» рассказал о завтраке известной американской певицы Мадонны, которая предпочитает начинать утро с квашеной капусты, сообщает Sports.kz.

«Необычный завтрак певицы Мадонны: чем полезна квашеная капуста?

— восстанавливает микрофлору кишечника;

— укрепляет нервную систему;

— улучшает работу печени;

— способствует усвоению белка;

— повышает иммунитет и сопротивляемость простудным заболеваниям;

— повышает остроту зрения;

— улучшает настроение, физическую и умственную активность;

— борется с бессонницей и хронической усталостью;

— укрепляет кости и является профилактикой остеопороза;

— нормализует уровень холестерина;

— замедляет образование жировых отложений;

— замедляет процессы старения;

— защищает от образования онкологических заболеваний;

— являясь низкокалорийный гарниром, способствует снижению веса.

Важно: Капуста не дружит с уксусом — кислота практически сводит на нет ее полезные свойства.

Квашеная капуста содержит калий, марганец, железо, натрий, магний и огромное количество клетчатки, которая и является пищей для размножения полезных лактобактерий. Именно поэтому закваска нужна натуральная и не агрессивная, как в случае с уксусом. Самый естественный и безопасный консервант — обычная соль.

Лактобактерии превращают сахара, содержащиеся в овоще, в молочную кислоту, что делает квашеную капусту полезной пищей для людей, страдающих сахарным диабетом, помогая контролировать уровень глюкозы.

Квашеная капуста содержит и жирорастворимые витамины. Поэтому идеально сочетается с натуральным растительным маслом холодного отжима. Прекрасно подходит вместо традиционного гарнира для тарелки с сочным стейком или курицей», — отмечает «Доктор».