В мясе и других продуктах с кровью могут быть паразиты, заявила «Радио 1» диетолог Маргарита Королева. Она напомнила, что тщательная обработка пищи позволяет извлечь из нее все полезные вещества, передает Sports.kz со ссылкой на News.ru.

«Максимальная прожарка или вареное состояние продукта — это гарант того, что в организм не попадет ни один из вирусов, бактерий или паразитов из состава продукта», — подчеркнула Королева.

Она отметила, что грамотно выбранные способы приготовления мяса обеспечивают лучшую усвояемость белка и минеральных веществ. Врач также добавила, что не до конца расщепленные белки в непрожаренных продуктах усваиваются не всеми людьми.