Диетолог Римма Мойсенко напомнила, что рис — неприхотливая, доступная и в определенных случаях необходимая организму крупа — способна заменить даже хлеб, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

«Врач сказала, с чем категорически нельзя сочетать рис — эту ошибку допускал каждый», — гласит заголовок публикации на сайте Edimdoma.ru.

Рис и блюда из него дают быстрое насыщение за счет мгновенного поднятия уровня глюкозы в крови.

Есть рис рекомендуется 2–3 раза в неделю. Предпочтение стоит отдавать полуготовой крупе и бурым сортам, а не разваренному белому рису.

Однако даже «правильный» рис нельзя есть вместе с мясом. Как только источник большого количества крахмала оказывается в желудке, выделяется много желудочного сока. Туда же попадает мясо: для него нужны ферменты, переваривающие отдельно белок.

«Получается, что в первую очередь будет перевариваться рис, а мясо не будет. Отсюда может быть вторичная белковая недостаточность, связанная с неправильным сочетанием продуктов», — заявила диетолог в интервью «Радио 1».

Лучше подавать к крупе овощи и нежирные соусы для поддержания вкусового разнообразия.