Компот из мандариновых корок может облегчить состояние после переедания, заявила нутрициолог Елена Желянина, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

По ее словам, фрукт содержит полезные вещества, которые помогают работе желудочно-кишечного тракта, особенно в условиях нагрузки на пищеварительную систему.

«В новогодние праздники за обильным столом многие сталкиваются с тяжестью в животе и ощущением переедания, а старые домашние рецепты снова становятся актуальными. Компот из мандариновых корок сегодня обсуждают не только в семьях, но и в профессиональной среде нутрициологов. Мандарин давно стал символом Нового года, но его кожура чаще всего отправляется в мусорное ведро. Между тем в ней содержатся эфирные масла, природные горечи и пищевые волокна, которые поддерживают работу ЖКТ. Они помогают снизить ощущение тяжести после плотной еды и способствуют более комфортному перевариванию блюд», — поделилась Желянина.

Она отметила, что для компота подходят только тщательно вымытые мандарины без следов порчи. Кожура, по словам Желяниной, может быть покрыта воском и остаточными веществами от хранения и транспортировки. Нутрициолог порекомендовала промыть фрукты горячей водой перед их использованием.

«Очищенные корки подсушивают, заливают горячей водой и дают настояться. Напиток получается ароматным, с легкой цитрусовой горчинкой. Его пьют небольшими глотками после застолий или вечером, когда организм особенно чувствителен к избытку тяжелой пищи. В результате иногда достаточно не выбрасывать мандариновую кожуру, а использовать ее с умом, чтобы помочь организму легче пережить новогодние гастрономические нагрузки», — заключила Желянина.