Суточная норма потребления майонеза, безопасная для здоровья, составляет около одной столовой ложки. Об этом сообщил кандидат биологических наук, доцент агроинженерного департамента аграрно-технологического института РУДН Николай Хоменец, передает Sports.kz со ссылкой на ТАСС.

«Здоровому человеку допустимо употреблять около 20 30 грамм майонеза в день, то есть одну столовую ложку», — сказал эксперт, заметив. что в данном контексте речь идет о продукте в любом его виде — на бутербродах, в салатах или в качестве приправы к каким-то еще блюдам.

По его словам, майонез сам по себе не является однозначно вредным продуктом, но его избыточное употребление может иметь негативные последствия для здоровья.

«Главный недостаток продукта — в его большой калорийности, а также в содержании множества жирных кислот, повышающих уровень холестерина в крови», — продолжил Хоменец. Кроме того, продукт содержит много натрия, повышающего риск гипертонии и возникновения проблем с сердцем.

В контексте предстоящих новогодних праздников эксперт особо подчеркнул, что если «основательно налегать на продукты с майонезом», то возможны проблемы с пищеварением.

«Это как минимум тяжесть и вздутие живота, а переизбыток калорий и жиров за все январские каникулы может привести к набору веса и излишней нагрузке на сердце», — заметил он.

Кроме того, собеседник напомнил, что приправленный майонезом салат не должен долгое время оставаться на столе: «Тогда он становится идеальной средой для развития бактерий, вызывающих пищевые инфекции, потому если вы заметили, что майонез посерел, расслоился, а запах стал кислым или прогорклым, то от такого блюда точно нужно отказаться», — предупредил ученый.