В организме могут образовываться токсичные агрегаты инсулина из-за полезных ненасыщенных жиров из рыбы, сообщает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Ою этом передает ACS Chemical Neuroscience.

Ученые сделали раствор, который имитирует среду в человеческом организме с инсулинвызванным амилоидозом, возникающим у пациентов с диабетом 1-го типа.

В растворе по очереди смешали 10 разных жирных кислот и инсулина. Все они ускорили слипание инсулина. Также, согласно наблюдениям ученых, в организме подопытных мышей агрегаты инсулина, образовавшиеся при жирных кислотах, были токсичнее для мозга, чем обычные.