Её определили учёные Уппсальского университета в Швеции по итогам годичного клинического исследования. По их словам, здоровая скандинавская диета оказалась наиболее эффективным методом лечения диабета 2-го типа и неалкогольной жировой болезни печени, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

В эксперименте приняли участие 150 человек с диабетом или преддиабетом, которые в течение года придерживались одной из трёх диет: низкоуглеводной (антилипогенной), скандинавской и стандартной, основанной на официальных рекомендациях по питанию. Скандинавская диета, богатая цельными злаками, овощами, фруктами, рыбой и растительными жирами (рапсовое масло, орехи), показала наилучшие результаты.

«У участников, которые её соблюдали, количество жира в печени сократилось более чем на 20%, улучшился контроль сахара в крови, а у половины наступила ремиссия жировой болезни печени», — сообщил руководитель исследования профессор Ульф Ризёрус.

Примечательно, что скандинавская диета превзошла ожидания учёных, которые предполагали, что лучшие результаты покажет низкоуглеводное питание. Кроме того, участники не ограничивали количество пищи и при этом теряли вес, что говорит о высокой устойчивости такого рациона в долгосрочной перспективе.

Исследование опубликовано в журнале Nature Communications.