Наступили новогодние праздники со всеми своими побочными эффектами — в том числе с болящих «после вчерашнего» головой. Специалисты пришли на помощь к страдающим от похмелья и назвали лучшие блюда, исходя из их питательных свойств, передает Sports.kz со ссылкой на сайт MK.ru.

Специалисты пояснили, что блюда, богатые жидкостью, ферментированными продуктами, нежирным белком и овощами, могут ускорить восстановление после большого количества выпитого вина. Однако тяжелые, жирные и сладкие блюда ухудшают гидратацию и могут вызвать энергетический коллапс, пишет в своем материале о борьбе с похмельем британский таблоид Daily Mail.

Команда приложения для здоровья и правильного питания Lifesum составила рейтинг из 10 национальных кухонь по содержанию полезных веществ в блюдах от похмелья.

Если Япония заняла первое место с бодрящим мисо-супом, то любимый в Великобритании полный английский завтрак оказался в самом конце таблицы, отмечает Daily Mail.

«Блюда на похмелье часто бывают сытными, но небольшие изменения могут иметь большое значение, — говорит Ребека Беречи, ведущий диетолог Lifesum. — Чтобы быстрее восстановиться после ночной прогулки, уделяйте особое внимание увлажнению и содержанию электролитов — соленые бульоны или супы, богатые электролитами, восстанавливают организм гораздо эффективнее, чем жирное жаркое».

Итак, вот какие лучшие блюда от похмелья, о которых рассказывает со ссылкой на специалистов Daily Mail.

По словам исследователей, японский мисо-суп с рисом и маринованными овощами занимает первое место, поскольку в нем содержится много электролитов, ферментированных продуктов, мало жира и клетчатки.

Корейский овощной суп с рисом и кимчи занимает второе место, поскольку содержит витамины, минералы и полезные для кишечника пробиотики.

На третьем месте — легкий овощной и рыбный суп из Швеции, который содержит нежирный белок, сбалансированные макроэлементы и достаточное количество жидкости, что способствует увлажнению организма.

В качестве дополнения можно заказать жидкую рисовую кашу из Чехии, финский легкий бульон с цельными зернами и рагу из морепродуктов с овощами из Португалии. Эти блюда легко усваиваются, содержат много витаминов и клетчатки и содержат мало насыщенных жиров, поясняет Daily Mail.

Норвежский рыбный суп с корнеплодами также является хорошим вариантом, поскольку он обеспечивает организм «постоянной энергией» и содержит нежирный белок, в то время как итальянский овощной суп с нежирным мясом может похвастаться высоким содержанием антиоксидантов и витаминов.

А вот и худшие блюда с точки зрения лечения от похмелья, которые упоминает Daily Mail.

Блюда от похмелья, получившие самый низкий рейтинг, родом из США и Великобритании: жирное жаркое по—американски и полный английский завтрак с высоким содержанием насыщенных жиров и низким содержанием клетчатки.

По словам исследователей, жаркое повышает утомляемость и нагрузку на пищеварение, в то время как английский завтрак содержит много соли, мало питательных микроэлементов и является одним из наименее полезных блюд для восстановления сил.

Кроме того, в обоих блюдах содержится более 1000 калорий, что намного больше, чем в среднем в 337 калорий в других вариантах.

По словам диетологов из Lifesum, сбалансированные макронутриенты и контроль порций могут снизить «переутомление» и нехватку энергии в течение дня.

Чтобы окончательно избавиться от похмелья, эксперты рекомендуют начинать с таких питательных продуктов, как супы, бульоны и фрукты. Сочетание постного белка с овощами может способствовать восстановлению обмена веществ, а добавление ферментированных продуктов, таких как кимчи или мисо, может укрепить здоровье кишечника. И, наконец, употребление в пищу деликатесов, богатых питательными веществами, может улучшить общий баланс блюда.

Ранее исследователи разоблачили модные «средства от похмелья», в том числе экстракт гвоздики и красного женьшеня, указывает Daily Mail. Команда из Королевского колледжа Лондона и Южного Лондона, а также Трастового фонда Национальной службы здравоохранения Модсли заявили, что «нет убедительных научных доказательств» того, что эти средства вообще эффективны, и есть «только очень низкокачественные доказательства» того, что существует какое—либо эффективное «фармакологически активное вмешательство для лечения или профилактики похмелья, вызванного алкоголем». Они утверждают, что лучший способ предотвратить симптомы похмелья — это полностью отказаться от алкоголя или употреблять его в умеренных количествах.

Специалисты также предостерегают от потенциально вредных методов типа употребления алкогольных напитков, таких как виски, на следующее утро, заключает Daily Mail.

Назван простой способ быстро облегчить похмелье