Одним из самых полезных масел для здоровья признано оливковое масло первого холодного отжима. Оно содержит мононенасыщенные жирные кислоты и мощные антиоксиданты, включая витамин Е и полифенолы.

Регулярное употребление оливкового масла:

• снижает уровень "плохого" холестерина,

• улучшает эластичность сосудов,

• уменьшает воспалительные процессы в организме,

• помогает контролировать давление и защищает сердце.

Особенно полезно заправлять им салаты или добавлять в уже готовые блюда. Главное — не жарить на нём, чтобы сохранить ценные вещества.

Оливковое масло — важная часть средиземноморской диеты, признанной одной из самых здоровых в мире.