Перец (Capsicum annuum) — ботанически плод, а кулинарно — овощ, относящийся к семейству паслёновых. Он богат витаминами, минералами и растительными соединениями, оказывающими положительное влияние на организм, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Для взрослого человека оптимально употреблять 100-150 г перца в день (примерно один средний плод). Этого достаточно, чтобы покрыть суточную потребность в витамине C и получить пользу от антиоксидантов.

Противопоказания и осторожность:

— обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) (гастрит, язва, колит) — перец может раздражать слизистую, особенно в сыром виде;

— повышенная кислотность желудка — употреблять с осторожностью;

— аллергия — редко, но возможна индивидуальная непереносимость;

— подагра и мочекаменная болезнь — перец не противопоказан, но при острых состояниях лучше ограничить овощи семейства паслёновых (спорный вопрос, требует индивидуального подхода).

Важно: острый перец (чили, халапеньо) — это другой вид (Capsicum frutescens), содержащий капсаицин. Он стимулирует метаболизм, но может вызывать жжение и не подходит при заболеваниях ЖКТ. В статье речь идёт о сладком болгарском перце.

Красный, жёлтый или зелёный. Как цвет перца влияет на его пользу