Летом особенно важно следить за водным балансом. Однако некоторые овощи, вопреки ожиданиям, могут способствовать обезвоживанию организма.

— Редис — содержит горчичные масла, которые усиливают потоотделение. В жару это может привести к потере жидкости и микроэлементов.

— Сельдерей — обладает мочегонным эффектом. При жаркой погоде его употребление в больших количествах может спровоцировать дефицит воды и электролитов.

— Баклажаны — при жарке впитывают много масла, что повышает нагрузку на пищеварение и усиливает жажду.

— Щавель — содержит много щавелевой кислоты, которая может вызывать дисбаланс жидкости в организме.

В жаркую погоду лучше делать ставку на овощи с высоким содержанием воды: огурцы, помидоры, кабачки и салат. Они утоляют жажду и помогают поддерживать гидратацию.