Специи обладают разными преимуществами для здоровья. В том числе и имбирь, сообщает Sports.kz со ссылкой на Ferra.ru.

В имбире содержатся полифенолы. Они борются с воспалением, что может помочь сбалансировать уровень сахара в крови, отмечает Канчан Коя, доктор философии, автор кулинарной книги Spice Spice Baby. Дело в том, что воспаление связано с плохим контролем уровня глюкозы в крови и с резистентностью к инсулину.

Некоторые научные работы демонстрируют, что имбирь способен положительно влиять на уровень сахара в крови, замедляя переваривание углеводов и улучшая чувствительность к инсулину. Об этом говорит Колетт Мико, зарегистрированный диетолог и преподаватель в Top Nutrition Coaching. Подтверждено это было метаанализом 10 исследований, опубликованных в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine в 2018 году.