Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала в своем телеграм-канале, чем опасны низкоуглеводные диеты, сообщает Sports.kz.

«Казалось бы, все должно быть наоборот: чем меньше углеводов мы едим, тем крепче здоровье и ниже уровень инсулина в крови. Но все не так просто, что подтверждают результаты нового исследования.

За 40 тысячами мужчин и женщин среднего возраста наблюдали на протяжении 10-17 лет. Отслеживался рацион добровольцев, вплоть до качества и количества потребляемых углеводов, и состояние здоровья. Анализ показал, что низкоуглеводная диета повышала риски развития диабета второго типа на 20%. Это очень много. Сравнивалось присутствие в рационе в среднем 38% углеводов и 55%.

Почему так?

Во-первых, очень важно качество углеводов. Вы можете сократить их присутствие в рационе, но при этом (по незнанию) исключить именно хорошие продукты. Например, белый хлеб — не лучший источник углеводов. Он рафинированный и содержит очень мало полезных веществ.

Во-вторых, низкоуглеводная диета предполагает высокое потребление жиров и низкое потребление продуктов с клетчаткой, что негативно сказывается на здоровье. Например, кето-диета подходит далеко не всем и может быть очень опасной. 

Какой должна быть диета?

Сбалансированной. Идеальное сочетание — 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов. Некоторые даже рекомендуют делают упор на углеводы (55-60%) при уменьшении белка (до 10-15%), но я так делать не советую. Углеводы должны быть минимально обработаны и богаты клетчаткой. Жиры — полезные, например, растительные, из морепродуктов и белого мяса. Красное же мясо — лучший источник белка, но его можно получить также из творога, яиц, сои и т.д.

Лучше совсем не сидеть на диетах без показаний. Питайтесь правильно постоянно, а не эпизодически, сделайте это частью своего образа жизни (здорового, конечно же)», — советует врач.

Ученые выяснили, какая диета защищает от старческой немощи