Практически во всех рецептах с использованием имбиря его рекомендуют почистить перед тем, как измельчить или натереть, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.

«Однажды из-за лени я просто не стал заморачиваться, и с тех пор никогда не оглядывался назад. Нет, чистить имбирь не нужно», — отмечает автор The Kitchn.

По его словам, подавляющее большинство редакторов издания среди своих кухонных секретов назвали именно то, что они не чистят имбирь, даже если об этом говорится в рецепте:

«Вместо этого я просто тщательно протираю имбирь и обрезаю все подрумяненные части».

Также автор добавил, что во время натирания большая часть кожицы снимается сама по себе:

«И, если она отрывается более крупными кусками, я просто снимаю ее с натертой мякоти. Если это не так, и она смешается с мясом, я не переживаю, потому что это не повлияет на блюдо… Это не только позволяет избежать пилинга, но и сокращает количество пищевых отходов, а внутри кожи действительно содержится много полезных питательных веществ, так что вы пожинаете плоды». 

Нужно ли мыть овсяную крупу перед варкой. Запомните на всю жизнь