Информационное агентство УНИАН рассказало, нужно ли чистить морковь при варке, перед ней или для использования в сыром виде, передает Sports.kz.

Морковь — один из самых бюджетных, универсальных и понятных каждой хозяйке овощей. Ее можно есть в сыром виде, жарить или варить, но мало кто знает, можно ли есть морковь в кожуре, даже если она тщательно вымыта, или лучше все-таки почистить корнеплод.

Нужно ли чистить морковь перед варкой, жаркой или без термической обработки

Для того чтобы понять, нужно ли чистить мытую морковь или обычную из супермаркета (да-да, с привлекательными комьями грязи), важно знать о свойствах кожуры этого корнеплода.

Шкурка моркови очень тонкая, ее можно есть без проблем, но важно избавить от загрязнений. Главный момент — дилемма о том, можно ли почистить морковь перед варкой, жаркой или для нарезки в сыром виде, зависит только от ваших личных предпочтений.

Если вы поклонник очищенной моркови, но переживаете о том, что такой метод лишает вас полезных веществ — успокойтесь. Кожура содержит в себе небольшой процент витаминов, большая их часть все равно остается в самом корнеплоде. Можете смело употреблять морковь, не удаляя шкурку, но тогда вам придется ее помыть под проточной водой несколько раз с использованием губки — если пропустите хоть один миллиметр грязи, то вредные бактерии и даже яйца глистов попадут к вам в организм. 

Нужно ли мыть овсяную крупу перед варкой. Запомните на всю жизнь