О вреде трансжиров слышали все, но мало кто знает, что часто их источником являются рафинированные масла. Регулярное злоупотребление этим продуктом может стать причиной серьезных болезней, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

Об этом пишет РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на публикацию нутрициолога Анастасии Голобородько в Telegram.

Чем опасно рафинированное масло

«Трансжиры — жиры созданные человеком для придания пище насыщенного вкуса, пластической текстуре и продлению сроков хранения. По сути то, что мы называем трансжирами — сюда можно включить и рафинированное масло, фритюр — технически называется транс-изомеры. Это молекулярно изменены, в том числе рафинированные, гидрогенизированные, отбеленные, дезодорированные жиры, чаще всего растительного происхождения», — объясняет эксперт.

По словам нутрициолога, превращение «молекулярно поломанных масел» чревато образованием нежелательных соединений, их содержанием в организме и сложным расщеплением.

Регулярное употребление маргаринов и гидрогенизированных, рафинированных, очищенных реактивами, отбеливателями, высокой температурой и окислением масел приводит к:

— сердечно-сосудистых патологий

— преддиабету из-за нарушения липидного спектра

— ожирению

— хронического воспаления

— стимулирование аутоиммунных заболеваний

— угнетает природный детокс печени.

«Все рандомизированные, качественные исследования доказывают, что трансжиры неблагоприятно влияют на организм. Прежде всего это фракции холестерина. Также это влияет на стенки сосудов, вызывает гипертонию, высокое давление, изменение липидного профиля — а все это путь к преддиабету. Даже если метаболизм хороший и тело молодое, полностью измененный на молекулярном уровне жир не пойдет на пользу», — говорит Голобородько.

Женщина ела два яйца на завтрак каждый день и вот какие изменения она заметила