От такого не только кожа засияет, но ещё будет поддержка иммунитета и работы сердца нейтрализация плохого холестерина, пишет шеф-повар ЗОЖ Сергей Леонов, передает Sports.kz со ссылкой на Kubnews.ru.

«От него не только кожа засияет: срочно полюбите сельдерей», — гласит заголовок статьи на сайте Kubnews.ru.

Дело в том, что сельдерей обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами А, К и С, калием, клетчаткой, фолиевой кислотой и антиоксидантами.

Благодаря этому он помогает снизить уровень холестерина, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье глаз, костей и суставов, способствует здоровью сердца, помогает контролировать вес, снижает риск развития некоторых видов рака, улучшает состояние кожи и волос.

Перед употреблением сельдерей необходимо тщательно промыть под проточной водой. Затем отрежьте стебли от корня и нарежьте их на небольшие кусочки.

Корнеплоды также можно использовать в пищу, но перед этим их нужно очистить от кожуры. Сельдерей можно есть сырым или приготовленным.

В первом случае его часто используют для приготовления салатов или закусок. Во втором — тушат, жарят или запекают вместе с другими овощами.

Самый простой способ приготовить сельдерей — это сделать салат. Для этого вам понадобится: корень сельдерея — 1 шт.; морковь — 1 шт.; яблоко — 1 шт.; грецкий орех — 50 г; майонез или сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

Очистите корень сельдерея и морковь от кожуры, затем натрите их на крупной терке. Яблоко также натрите на крупной терке, предварительно удалив сердцевину.

Грецкие орехи измельчите ножом или блендером.

Смешайте все ингредиенты в одной миске, добавьте майонез или сметану и хорошо перемешайте.

Готовый салат можно подавать на стол. Приятного аппетита.