В последние годы начали набирать популярность бескофеиновые альтернативы традиционному кофе. Одним из таких является кофе из цикория. Об этом сообщило издание NewsBytes. Такой напиток производится из корней цикория и имеет ореховый вкус, передает Sports.kz со ссылкой на Obozrevatel.com.

«Кофе из цикория: почему этот напиток следует пить каждый день», — гласит заголовок публикации на сайте Obozrevatel.com.

Что такое цикорий

Цикорий — одуванчик, имеющий жесткие стебли и фиолетовые цветы. Для приготовления напитка нужно корни растения обжарить, измельчить и заварить. Такой напиток можно пить отдельно или смешивать с традиционным кофе.

Альтернатива традиционному кофе

Корень цикория не содержит кофеина, поэтому напиток из него становится идеальной альтернативой для тех, кто хочет снизить потребление кофеина.

Польза от кофе из цикория

Корень цикория богат источником инулина, пребиотической клетчатки, которая полезна для некоторых бактерий в кишечнике. Инулин помогает поддерживать здоровый баланс в кишечной среде, что важно для пищеварения, усвоения питательных веществ и иммунной системы.

Также цикорий содержит марганец, который играет важную роль в поддержании функции мозга и принимает участие в метаболизме углеводов, аминокислот и холестерина. Также растение имеет витамин В6, поддерживающий развитие мозга, функционирование и здоровье нервной системы.

По данным некоторых исследований, экстракт корня цикория может помочь регулировать уровень глюкозы в крови, улучшать чувствительность к инсулину и уменьшать всасывание глюкозы в кишечнике. Кофе из цикория может помочь предотвратить скачки уровня сахара в крови.

Чрезмерное употребление кофе из цикория

Чрезмерное употребление кофе из цикория может привести к появлению аллергической реакции, в частности отека рта и боли.

Что лучше — пиво или водка