Многие оставляют кружку с чаем на столе, забывая о ней, а потом спокойно допивают. Однако пить остывший чай — не самая хорошая идея. Вот почему:

1. Изменение химического состава
   Когда чай остывает, в нём активируются процессы окисления, особенно если он с лимоном или зелёный. Это может привести к образованию веществ, раздражающих желудок.

2. Потеря полезных свойств
   Свежезаваренный чай богат антиоксидантами и танинами. Но спустя 20–30 минут эти соединения распадаются, и напиток теряет свои главные полезные качества.

3. Риск бактериального загрязнения
   Особенно это актуально летом. В тёплой среде остывшего чая быстро размножаются бактерии, особенно если напиток стоял открытым.

Поэтому чай стоит пить свежезаваренным — так он и вкуснее, и полезнее.