Макароны часто попадают в список «запрещённых» продуктов, особенно при похудении. Однако современные исследования и наблюдения диетологов показывают, что в умеренном количестве макароны не только не вредны, но и полезны.

Главный секрет — сорт пшеницы. Макароны из твёрдых сортов медленно перевариваются, не вызывают резкого скачка сахара в крови и надолго дают чувство сытости. Это помогает контролировать аппетит и снижает вероятность переедания.

Кроме того, они богаты сложными углеводами, которые являются основным источником энергии для мозга и мышц. При регулярной физической активности макароны становятся отличной «топливной» пищей.

А ещё учёные отметили неожиданный эффект: умеренное потребление макарон связано с улучшением настроения — благодаря содержанию триптофана, влияющего на выработку серотонина.

Ключ к пользе — порция и правильное сочетание. Добавьте овощи, оливковое масло и немного белка — получится сбалансированное блюдо.