Капуста — это питательный овощ из семейства крестоцветных, богатый клетчаткой, витамином C и другими мощными антиоксидантами, сообщает Sports.kz со ссылкой на Znaj.ua.

Регулярное включение капусты в рацион может поддерживать здоровье сердца, помогать контролировать вес, улучшать пищеварение и снижать риск развития различных заболеваний, пишет Very Well Health.

Помогает контролировать вес

Капуста — низкокалорийный и питательный продукт, который способствует снижению веса или поддержанию нормальной массы тела. В одной чашке сырой капусты содержится всего 17,5 калорий, а также клетчатка и другие полезные вещества. Добавление измельчённой капусты в салаты, супы или в качестве гарнира помогает дольше ощущать сытость.

Кроме того, капуста на 92% состоит из воды, что делает её лёгкой и подходящей для диет. Высокое содержание жидкости помогает организму насыщаться, не перегружая его калориями.

Улучшает работу кишечника

Две чашки сырой капусты содержат почти 4 грамма клетчатки, а одна чашка варёной капусты обеспечивает около 2,8 г клетчатки и 2 г белка. Клетчатка увеличивает объём пищи в желудке, продлевая чувство насыщения, а также способствует нормализации стула и улучшению работы кишечника. Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, включая капусту, помогает предотвращать запоры и поддерживать здоровье ЖКТ.

Снижает воспаление

Хроническое воспаление может повреждать клетки и повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Некоторые исследования показывают, что крестоцветные овощи, такие как капуста, способны снижать маркеры воспаления в организме.

Капуста содержит глюкозинолаты — соединения, которые могут обладать противораковым действием, хотя для окончательных выводов требуется больше исследований.

Обеспечивает антиоксидантную защиту

Капуста богата витамином C — в одной чашке измельчённой капусты содержится около 51 мг этого витамина. Кроме того, она содержит другие антиоксиданты, поддерживающие иммунитет, защищающие клетки от окислительного стресса и способствующие профилактике болезней.

Красная капуста особенно ценна за счёт антоцианов — антиоксидантов с противовоспалительным действием. Однако и другие сорта, такие как белокочанная, савойская или китайская (наппа), тоже содержат витамин C и полезные соединения, включая изотиоцианаты.

Поддерживает здоровье сердца

Некоторые исследования связывают употребление капусты с защитой сердечно-сосудистой системы. Так, у женщин старше 74 лет, регулярно употреблявших крестоцветные овощи, риск кальцификации брюшной аорты (показателя будущих сердечных проблем) был на 45% ниже.

Калий, содержащийся в капусте, помогает снижать артериальное давление — ещё один важный фактор защиты сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.