Просо не содержит глютен, поэтому подходит людям с его непереносимостью и тем, кто сознательно снижает количество глютена в рационе. В отличие от многих других круп, оно хорошо усваивается и редко вызывает чувство тяжести, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Просо богато магнием, фосфором, железом и витаминами группы B. Эти вещества поддерживают нервную систему, помогают работе мышц и участвуют в энергетическом обмене. Именно поэтому просо часто рекомендуют при повышенных умственных и физических нагрузках.

Еще одно важное свойство — способность проса поддерживать нормальный жировой обмен. Его нередко включают в рацион при контроле веса и восстановлении после перееданий.

Названа незаслуженно недооцененная и при этом очень полезная каша