Нутрициолог Елена Желянина рассказала, почему свежевыжатые соки не рекомендуется употреблять на голодный желудок, сообщает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

— Свежевыжатые соки давно ассоциируются со здоровым образом жизни. Многие начинают утро со стакана апельсинового сока натощак, другие экспериментируют с овощными миксами, считая их детоксом. Но действительно ли они так полезны? Свежевыжатый сок — это концентрат сахаров, в первую очередь фруктозы, без пищевых волокон. В отличие от цельных фруктов соки быстро повышают уровень глюкозы и инсулина в крови. Избыточная фруктоза создает нагрузку на печень, особенно при регулярном употреблении. Кроме того, органические кислоты в соках раздражают слизистые желудка и кишечника, что делает привычку пить соки натощак небезопасной для людей с чувствительным ЖКТ, гастритом и нарушениями обмена веществ, — предупредила Желянина.

Она подчеркнула, что смузи является более естественным и полезным напитком. По словам Желяниной, в нем сохраняются пищевые волокна, которые замедляют усвоение сахаров, снижают выработку инсулина и поддерживают здоровье кишечной микрофлоры. Также нутрициолог отметила, что в смузи можно добавлять белки, полезные жиры, семена и зелень, что делает его не только вкусным, но и функциональным дополнением к рациону.

— Если выбирать именно соки, предпочтение стоит отдавать вариантам с низким гликемическим индексом и минимальным содержанием сахара. Это соки из сельдерея, огурца, кабачка, зелени, шпината и петрушки. Допустимы овощные миксы с небольшим добавлением яблока или ягод. Апельсиновый сок — это десерт, а не оздоровительный продукт, и его место — в редком, осознанном употреблении. Таким образом, свежевыжатые соки — не инструмент оздоровления, а лишь дополнение к рациону, — резюмировала Желянина.