Весна — идеальное время для обновления рациона и укрепления иммунной системы после долгой зимы. По словам специалиста по питанию и здоровому образу жизни Игоря Соколова, простые и доступные ингредиенты могут стать отличной основой для полезного и вкусного салата, передает Sports.kz со ссылкой на Sterlegrad.ru. 

Один из таких рецептов — витаминный салат из белокочанной капусты, который уже давно зарекомендовал себя как бюджетное и эффективное средство поддержки организма.

Игорь Соколов отметил, что «Витаминный» салат не теряет популярности благодаря своей простоте, высокой пищевой ценности и способности быстро восполнить дефицит необходимых микроэлементов. Особенно полезен он в межсезонье, когда иммунитет ослаблен, а свежие овощи постепенно появляются на прилавках.

По словам эксперта, для приготовления классического варианта салата потребуется свежая белокочанная капуста, морковь, немного репчатого лука, растительное масло и лимонный сок. Капусту необходимо нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной тёрке, а лук нарезать полукольцами. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего заправляются смесью растительного масла с лимонным соком.

«Этот салат богат витамином С, каротином и клетчаткой, — подчёркивает Соколов. — Он не только улучшает пищеварение, но и способствует очищению организма от токсинов. При этом он практически не содержит калорий, что делает его незаменимым в весеннем рационе».

Специалист рекомендует употреблять такой салат в качестве гарнира к основному блюду или как лёгкий перекус в течение дня. Он также добавил, что можно разнообразить рецепт, дополнив его свежими яблоками, клюквой или зеленью — в зависимости от вкусовых предпочтений.

Соколов напомнил, что белокочанная капуста — один из немногих овощей, сохраняющих свои полезные свойства даже при длительном хранении. Поэтому этот салат можно готовить в течение всего года, особенно в переходный период между сезонами, когда организму требуется поддержка. 

Забудьте про пробиотики — квашеная капуста может заменить БАДы для кишечника