Употребление грибов противопоказано при ряде заболеваний, особенно в пожилом возрасте, об этом сообщила эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова, передает Sports.kz со ссылкой на Radiokp.ru.

По словам специалиста, грибы — трудноперевариваемый продукт, поскольку содержит много клетчатки и хитина.

А грибы, растущие в экологически неблагоприятных зонах, могут накапливать вредные вещества из окружающей среды.

«Основными противопоказаниями к употреблению грибов являются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, а также повышенное артериальное давление. В связи с этим мы не рекомендуем людям старшего возраста добавлять в свой рацион этот продукт на постоянной основе», — сказала Иванникова «Известиям».

Специалист советует употреблять в сезон не более 100-150 граммов продукта в день.