Мясо и рыба — ценные источники питательных веществ, но их польза для здоровья имеет нюансы, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

Мясо, особенно красное, богато железом, необходимым для транспортировки кислорода в крови, и витамином B12, важным для нервной системы. Однако, высокое содержание насыщенных жиров может повышать уровень холестерина.

Рыба, особенно жирные сорта (лосось, скумбрия), содержит омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца и мозга. Рыба также является хорошим источником белка и витамина D. Однако, токсичные вещества могут быть накоплены в некоторых породах рыб, например, в тунце.

Выбор между мясом и рыбой зависит от индивидуальных потребностей и состояния здоровья.

Разнообразное питание, включающее умеренные порции как мяса, так и рыбы, — оптимальный вариант. При этом важно учитывать способ приготовления: жарка увеличивает содержание жира, а варка или запекание более полезны.

Эта часть свинины полезнее даже куриной грудки без кожи. Запомните раз и навсегда