Среди всех круп всё больше внимания привлекает киноа — зерно, которое уже признано одним из самых полезных продуктов в мире. Оно содержит полноценный белок, включающий все девять незаменимых аминокислот, что делает его особенно ценным для вегетарианцев и спортсменов.

Киноа также богата клетчаткой, железом, магнием, кальцием, витаминами группы B и антиоксидантами. Благодаря низкому гликемическому индексу, она подходит для людей с диабетом и помогает контролировать аппетит. А отсутствие глютена делает киноа безопасной для тех, кто страдает целиакией.

При этом киноа легко готовится, быстро насыщает и хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой или используется как основа для салатов.

По своему питательному составу и универсальности киноа действительно превосходит гречку и овсянку, занимая первое место среди круп по пользе для здоровья.