Диетолог Андрей Бобровский заявил, что простая замена мясных блюд на тарелку фасоли или других бобовых не принесёт пользы для здоровья, передаёт Sports.kz со ссылкой на Radio1.ru.

По словам специалиста, получить из бобовых тот же белок, что и из мяса, возможно только при добавлении злаков. Бобовые сами по себе содержат высококачественный белок, однако им не хватает некоторых аминокислот. Примеры удачных сочетаний: рис с кускусом или с хлебом.

Эксперт подчеркнул, что для полноценного растительного питания не нужно искать экзотические суперфуды. Достаточно грамотно комбинировать привычные продукты: чечевицу с рисом, фасоль в лепёшке или нут с кускусом. Такие сочетания являются здоровой и правильной альтернативой мясным блюдам.