Белокочанная капуста — самый полезный овощ для пожилых людей, рассказала «Москве 24» врач-диетолог Марина Аплетаева, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

По ее словам, продукт помогает снизить уровень холестерина в крови, который часто бывает повышен у пожилых. Эксперт утверждает, что этот эффект можно усилить, если заправлять капусту подсолнечным или оливковым маслом. Также врач отметила пользу квашеной капусты, которая помогает улучшить микрофлору кишечника и обогатить ее полезными бактериями.

«При квашении капусты происходит практически тот же самый процесс, что и при сквашивании молочных продуктов. По составу она также богата всеми питательными веществами. Условно говоря, это пробиотик, только не содержащий молочные составляющие, в таком растительном исполнении», — отмечает эксперт.

Также Аплетаева отметила, что белокочанная капуста богата витамином C, который особенно важен осенью, так как помогает защитить организм от простуд и вирусных инфекций. Кроме того, в этом овоще содержится много полезной клетчатки и пищевых волокон, необходимых для здоровья кишечника.