Многие до сих пор считают, что сало — это чистый вред и прямая дорога к сердечно-сосудистым заболеваниям. Однако наука давно опровергла этот миф.

На самом деле сало — это источник полезных жиров, в том числе ненасыщенной жирной кислоты омега-9 (олеиновой кислоты), которая способствует снижению уровня «плохого» холестерина и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Кроме того, сало содержит витамины A, D, E и каротин, которые поддерживают иммунитет, здоровье кожи и зрения.

Ключ — в умеренности. 20–30 граммов качественного сала в день не только не вредны, но и могут принести пользу, особенно в холодное время года, когда организму необходимы энергоёмкие продукты.

Так что, если вы до сих пор избегаете сала из-за устаревших стереотипов — самое время пересмотреть своё мнение. 

«Врачи уверены — он разрушает желудок и почки». Как избавиться от неприятной проблемы при чаепитии