Взрослые признаются, что пристрастие детей к роллам сильно бьет по кошельку, передает Sports.kz со ссылкой Мentoday.ru.

По словам Грейс, ее дети Эллиотт и Шарлотта ели бы суши каждый день, если бы это было возможно. «Роллы с лососем, роллы с тунцом, тамаго. Они как дикари, которые хотят сразу все», — сетует Эмбери. Пристрастие сына и дочери сильно бьет по семейному бюджету — в итоге женщина была вынуждена ограничить траты на суши 150 долларами в неделю. «Иногда я думаю: а что там насчет куриных наггетсов или сэндвича с сыром?», — рассказала американка.

С такой же проблемой столкнулась и мать двух дочерей Эшли Баптист. По словам женщины, ее 3- и 5-летняя девочки «в любой день предпочтут суши пицце». По словам американки, ее дети подсели на доставку японской еды, которую могут заказать даже поздним вечером.

Растущую популярность сырой рыбы у поколения «альфа» подтверждают и рестораторы. Владелец заведения японской кухни и шеф-повар Дэвид Сео рассказал, что его рестораны буквально переполнены в период с 16:00 до 19:00 — в это время семьи платят по 95 долларов с человека за 15 кусочков рыбы. «Родители говорят школьникам, что это награда за выполнение домашнего задания», — поясняет Дэвид.

Автор книги «История суши» Тревор Корсон считает, что отчасти популярность японских блюд у детей связана с большим количеством сахара, который повара добавляют в рис. «Чем больше сахара мы используем, тем больше заказывают клиенты», — приводит Корсон слова поваров.

Суши станут роскошью? В России может подорожать лосось из-за изменений законодательства

А шеф-повар ресторанной сети Reserve Cut Hospitality Айзек Бернштейн полагает, что любовь к японской еде у подростков связана с их стремлением казаться более взрослыми. «Это еда для взрослых, поэтому ее употребление заставляет детей чувствовать себя более зрелыми», — подчеркнул он.

Несмотря на крупные траты, пока родители не спешат исключать суши и роллы из рациона наследников. По их словам, японская кухня вопреки дороговизне остается более сбалансированной и питательной, чем остальные продукты, которые неизменно пользуются популярностью у детей. Что ж, возможно это разумная плата за душевное спокойствие.