Селедка — популярная рыба на нашем столе, известная высоким содержанием омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12. Однако польза от неё во многом зависит от того, с чем её есть.

Чаще всего селедку подают с картошкой — отварной или печёной. Это вкусное и сытное сочетание, но не самое идеальное для здоровья. Картофель содержит крахмал, а селедка — соль и жир. Вместе они дают нагрузку на поджелудочную железу и могут задерживать воду в организме.

Гораздо полезнее есть селедку с овощами: свеклой, морковью, луком, капустой. Такие сочетания улучшают пищеварение, снижают калорийность блюда и помогают усвоению полезных жиров. Хороша селедка и в составе салатов без майонеза, заправленных лимонным соком или растительным маслом.

Вывод: можно есть селедку с картошкой, но лучше — с овощами. Так вы получите максимум пользы без лишней нагрузки на организм.