Этот продукт совсем не вреден, как принято считать. Оказалось, что картофель снижает риск смертности от всех причин — это доказало научное исследование, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.

«Почему в неделю нам нужно съедать не меньше 14 картофелин», — гласит заголовок статьи на сайте Doctorpiter.ru.

Ученые из Норвегии провели когортное исследование, после которого пришли к выводу: частое употребление картофеля связано со значимым снижением общей и сердечно-сосудистой смертности. При этом лучше всего есть картошку в вареном виде. Результаты опубликованы в The Journal of Nutrition.

Для эксперимента исследователи проанализировали данные 77 297 человек. На момент начала исследования возраст участников варьировался от 18 до 63 лет. Добровольцы заполняли специальные анкеты, в которых рассказывали о пищевых привычках, а также проходили скрининги.

За состоянием здоровья добровольцев наблюдали почти 34 года. За это время умерли 27 848 участников исследования, в том числе 9072 из них — от сердечно-сосудистых причин.

После анализа эксперты пришли к выводу: люди, которые часто ели вареную картошку, действительно обладали более крепким здоровьем.

Вот основные выводы ученых:

— у участников, которые ели минимум 14 картофелин в неделю, риск смерти от всех причин был на 12% ниже по сравнению с теми, кто ел шесть и менее картофелин в неделю;

— потребление более 14 картофелин в неделю также на 4% снижало риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и острого инфаркта миокарда;

— каждые дополнительные 100 г картофеля в сутки были связаны с 4%-м снижением риска смерти в многофакторной модели.

При этом наиболее ярко выражен эффект был у мужчин (если говорить о снижении риска ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда).

Что получаем в итоге? Вареную картошку есть можно и нужно, она действительно полезна для здоровья. Но злоупотреблять все же не стоит, в правильном питании крайне важно и разнообразие.