Врачи и диетологи рекомендуют съедать не менее 400–500 граммов овощей в день. Это минимум, необходимый для поддержания иммунитета, пищеварения и профилактики болезней сердца. Идеально, если половина этой нормы приходится на сырые овощи, а остальное — на приготовленные.

Но многим тяжело придерживаться этой нормы — из-за нехватки времени, привычек или вкусовых предпочтений. В таком случае стоит использовать простые приёмы:

1. Добавляйте овощи в привычные блюда: тертая морковь в котлеты, кабачки в омлет, брокколи в макароны.

2. Сделайте перекусы овощными: нарезанный огурец, помидоры черри, хрустящий сельдерей.

3. Пейте овощные супы-пюре или делайте смузи со шпинатом, тыквой, болгарским перцем.

4. Используйте заготовки: заранее нарезанные и замороженные смеси экономят время и упрощают готовку.

Регулярное включение даже небольшого количества овощей — уже шаг к здоровью.