Овощи занимают особое место в здоровом питании, поскольку они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, передает Sports.kz со ссылкой на Belnovosti.by.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять минимум 400 граммов овощей и фруктов ежедневно.

Но что если вы не привыкли есть овощи каждый день и не знаете, с чего начать? Вот несколько советов, которые помогут приблизиться к цели — съедать 5 порций овощей в день.

1. Начните свой день с порции овощей

Не добавляйте овощи во все приемы пищи сразу. Начните с завтрака. Если вы обычно завтракаете яичницей и бутербродами, обжарьте овощи на сковороде, добавьте их к яйцам, а на бутерброд с ветчиной и сыром положите огурец и зелень.

2. Сэкономьте время

Чтобы не тратить время на резку овощей, можно купить готовые салаты или сделать небольшие заготовки. Овощи можно нарезать, сложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике — на уровне глаз.

3. На перекус не только фрукты

Банан, яблоко и груша — это, без сомнения, самые популярные варианты здорового перекуса. Но почему бы не дополнить их морковными палочками, сельдереем, ломтиками перца, помидорами, редиской, стручками гороха?

А сделать такой перекус еще вкуснее и питательнее помогут домашние соусы, например, хумус, йогуртовый соус, гуакамоле, сыр, айоли или сальса.

4. Возьмите овощи с собой на пикник

Овощные шашлыки могут стать отличной альтернативой мясным. Кусочки перца, кабачков, баклажанов, брокколи, спаржи можно нанизать на шампуры, обжарить до золотистой корочки, сбрызнуть лимонным соком и подавать как самостоятельное блюдо, пока жарится мясо.

Если отказ от мяса не входит в ваши планы, можете жарить курицу или свинину на одном шампуре с овощами.