Многие не видят проблемы в том, чтобы кипятить одну и ту же воду несколько раз — особенно в чайнике. Однако стоит знать: повторное кипячение не всегда безвредно, особенно если делать это постоянно.

Когда вода кипит, из неё испаряются летучие вещества и кислород. При повторном кипячении концентрация солей тяжёлых металлов, нитратов и фтора может увеличиваться. Особенно это касается воды из-под крана. Со временем это может оказать негативное влияние на организм при регулярном употреблении.

Однако паниковать не стоит. Если вы используете очищенную или фильтрованную воду, повторное кипячение 1–2 раза не нанесёт вреда. Но многократное кипячение, особенно в старом чайнике с накипью, действительно лучше избегать.

Запомните раз и навсегда:

Можно кипятить воду 1–2 раза, особенно если она очищена. Но не стоит доводить её до кипения снова и снова — качество такой воды падает. А чай и кофе, приготовленные на «старой» воде, теряют вкус и аромат. 

Полезен ли растворимый кофе. Запомните раз и навсегда