Самым полезным считается хлеб из цельнозерновой муки. Он изготавливается из зерна, в котором сохранены все его части — оболочка, зародыш и эндосперм. Именно в оболочке содержатся пищевые волокна, витамины группы B, магний и антиоксиданты, а зародыш богат полезными жирами и микроэлементами.

Цельнозерновой хлеб способствует длительному насыщению, улучшает пищеварение и помогает поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне. В отличие от белого хлеба, он не вызывает резких скачков глюкозы и поддерживает работу кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки.

При выборе полезного хлеба обращайте внимание на состав: на первом месте должна быть указана цельнозерновая мука, без сахара и химических добавок.