Майонез — один из самых популярных соусов в мире, но за его аппетитным вкусом скрывается серьёзная угроза для здоровья, передаёт Sports.kz со ссылкой на Baku.ws.

Классический рецепт майонеза включает масло, яйца, уксус и соль. Однако в промышленном варианте к ним добавляют консерванты, стабилизаторы, сахар и дешёвые рафинированные масла, богатые трансжирами. Эти вещества повышают уровень «плохого» холестерина, нарушают работу сосудов и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Из-за высокой калорийности майонез способствует набору лишнего веса, развитию ожирения, диабета и гипертонии. Особенно вредно использовать его для жарки — при нагревании в масле образуются токсичные соединения, опасные для печени и почек.

Кроме того, майонез вызывает пищевую зависимость: сочетание соли, сахара и жира заставляет организм требовать добавки. Даже домашний вариант не безопасен — в нём по-прежнему слишком много жиров, а хранится он недолго.

Эксперты советуют заменить майонез полезными соусами: йогуртом с зеленью, оливковым маслом с лимоном или пюре из авокадо. Это поможет сохранить здоровье и лёгкость, не жертвуя вкусом.