В жаркие летние дни многие из нас думают, нет ничего лучше, чем насладиться вкусным мороженым, сообщает Sports.kz со ссылкой на Belnovosti.by.

Но, к сожалению, этот холодный десерт не всегда помогает охладиться. 

Чтобы понять, почему мороженое не обладает охлаждающим эффектом, стоит внимательнее познакомиться с его составом, уверен Богдан Луговой, профессор и исследователь продуктов питания в Университете Маунт-Сент-Винсент.

Для изготовления мороженого используются продукты, в которых преобладающими ингредиентами являются молочный жир и сахар.

Во время расщепления жира в организме выделяется большое количество тепла — если сравнивать жиры с другими питательными веществами, то они отличаются самой высокой энергией, поэтому способны выделять тепло в организме.

Когда мы лакомимся мороженым, мы действительно ощущаем прохладу — холодную температуру распознают рецепторы, расположенные во рту и в ЖКТ.

Но как только десерт растает, его охлаждающий эффект ослабевает.

Молочный жир и сахар производят тепло в организме. Как вы понимаете, если на улице жарко, дополнительное тепло может негативно сказаться на самочувствии.

Диетологи раскрыли влияние мороженого на организм