Учёные назвали свёклу натуральной альтернативой кофе. Новое исследование, о котором рассказала доктор медицинских наук Зухра Павлова, показало: органические нитраты в свёкле улучшают мозговое кровообращение, повышают концентрацию и когнитивную выносливость, передает Sports.kz со ссылкой на Inbusiness.kz. 

После напитка из свёклы у участников эксперимента усиливался кровоток в префронтальной коре — зоне, отвечающей за внимание и принятие решений. При этом не возникало тревожности, сердцебиения или «отката», характерных для кофеина.

Ещё один плюс — к действию свёклы не формируется привыкание, поэтому эффект остаётся стабильным. Врачи объясняют это высоким содержанием нитратов, которые превращаются в оксид азота и помогают лучше снабжать мозг кислородом.

Специалисты рекомендуют употреблять свёклу утром — в салатах или напитках — как мягкий способ взбодриться без кофе. А вот вечером от неё лучше отказаться: содержащиеся сахара могут помешать засыпанию.