По словам диетологов, в квашенной капусте витамина С больше, чем в цитрусовых, передает Sports.kz со ссылкой на Kubnews.ru.

«Только этот продукт поможет избежать простуд и воспалений миндалин в межсезонье», — гласит заголовок статьи на сайте Kubnews.ru.

Лучшая закуска

Пожалуй, все продукты и блюда делятся на две категории — любимые и полезные. Увы, но они далеко не всегда пересекаются. Хотя стоило. Например, один из кандидатов на звание самой вкусной и полезной для здоровья закуски — квашеная капуста.

У нее много преимуществ:
— легко готовить;
— можно есть детям и людям с хроническими заболеваниями;
— укрепляет иммунитет;
— обладает ярким вкусом и неповторимым хрустом.

По словам врача-гастроэнтеролога Юлии Чуевой, капуста квашенная — во много раз вкуснее и полезнее, чем любая из сородичей, приготовленных любым другим способом. Причем, врачи ее особенно любят назначать в качестве дополнительного средства для укрепления иммунитета зимой и в межсезонье.

Пять полезных свойств квашеной капусты

Эксперт выделять пять наиболее значимых свойств кислой капусты:

Имеет низкую калорийность, а значит, безопасна для фигуры. В 100 г квашеной капусты содержится всего 19 ккал. А вот удовольствия она доставит своим вкусом — море!

Это лучший источник клетчатки. Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника, ускоряют метаболизм и способствуют похудению. Более того, в ферментированной капусте содержатся полезные нутриенты: витамины С, К1 и В6, железо, натрий, медь и др.

Обогащает организм полезными пробиотиками. Эти вещества нормализуют работу всего пищеварительного тракта. Также пробиотики лечат воспаление кишечника и способствуют скорейшему выведению из организма токсинов и антибиотиков после тяжелого и долгого лечения.

Укрепляет иммунитет. Ученые выяснили, что витамина С в кислом капусте в 2 раза больше, чем в лимонах. Да и на вкус она поприятнее будет.

Улучшает фигуру. Благодаря всем вышеперечисленным свойствам, капуста после ферментации становится лучшим продуктом, рекомендованным для диеты. Судите сами: тарелка полная, а калорий в ней минимум. Но за счет клетчатки, чувство сытости дольше будет оставаться с вами.