Американские ученые из Университета Невады заявили, что по-особому приготовленный картофель способен принести пользу пациентам, у которых диагностирован диабет второго типа, передает Sports.kz со ссылкой на VM.ru.

При этом картофель способствует потере веса и нормализации работы сердца.

Специалисты провели эксперимент, в котором задействовали 24 человека с диабетом второго типа, 12 из них каждый день давали по одной запеченной картофелине в виде гарнира. Тогда как вторая половина группы получала аналогичную порцию калорий и углеводов в виде белого риса.

Через 12 недель результаты показали, что у людей, употреблявших картофель, наблюдается снижение уровня глюкозы в крови. У них также улучшился состав тела и уменьшилась талия, а частота сердечных сокращений нормализовалась, сообщается на официальном сайте научного учреждения.

— Результаты нашего исследования свидетельствуют, что белый картофель может быть полезно включать в рацион людей с диабетом второго типа, если заменить им другие продукты с высокой гликемической нагрузкой, такие как белый рис. Поэтому диабетикам не следует избегать картофеля, — заявили ученые.