Секрет долгой и здоровой жизни во многом зависит от правильного питания. Среди всех продуктов диетологи особенно выделяют шпинат, который называют «зеленой инвестицией» в здоровье, сообщает Sports.kz со ссылкой на Znaj.ua.

Результаты исследования опубликованный на научном сайте MDPI.

Рацион, насыщенный овощами и фруктами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Среди всех зеленых овощей шпинат особенно ценен благодаря высокому содержанию витаминов и полезных веществ.

Включить шпинат в меню очень просто, и он подходит не только для салатов. Листья можно слегка обжарить с чесноком, добавлять в салаты, сэндвичи, роллы или даже пасту. Замороженный шпинат станет универсальным ингредиентом для супов, омлетов или запеканок.

Исследования показывают, что шпинат оказывает несколько важных положительных эффектов для организма:

Антиоксидантная защита. В его составе есть витамин С, лютеин и зеаксантин, которые снижают воспаление и защищают клетки от преждевременного старения.

Здоровье сердца и профилактика рака. Благодаря нитратам шпинат помогает поддерживать нормальное давление, а фитонутриенты и бета-каротин снижают вероятность развития некоторых видов онкологических заболеваний.

Поддержка пищеварения. Приготовленные листья шпината являются источником клетчатки и каротиноидов, способствующих улучшению работы кишечника и поддержанию здоровой микрофлоры.

Польза для мозга. Фолиевая кислота и антиоксиданты помогают сохранять когнитивные функции у пожилых людей.