Клюквенный морс — это часть культурной традиции, напиток, который объединяет вкус, пользу и историю, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Он подходит и детям, и взрослым, особенно в периоды простуд и стрессов. Современные исследования лишь подтверждают то, что наши предки знали интуитивно: клюква — ягода, способная поддерживать здоровье на разных уровнях.

Регулярное употребление одного-двух стаканов клюквенного морса в день может стать простым, доступным и вкусным способом укрепить иммунитет, поддержать сердце и сосуды, сохранить здоровье мочевыводящей системы и наладить пищеварение.

Советы по подаче и хранению

Свежеприготовленный напиток без сахара сохраняет свои свойства лишь два-три дня в холодильнике. Добавление сахара продлевает срок до пяти дней, но при этом снижает его диетическую ценность. Для длительного хранения лучше всего использовать заморозку: морс можно разлить в формочки для льда или небольшие контейнеры и держать в морозильнике до полугода.

Если напиток готовится из замороженной клюквы, важно не размораживать ягоды заранее — так они теряют часть полезных веществ. Лучше сразу заливать их кипятком или измельчать в блендере.

Как правильно выбрать ягоды?

Ключ к полезному морсу — качественная клюква. Свежие или замороженные плоды должны быть ярко-красными, упругими и без следов порчи. В замороженной упаковке не должно быть крупных ледяных кристаллов — это признак повторного замораживания. Лучше отдавать предпочтение ягодам без добавок и сахара, собранным в сезон и замороженным сразу после сбора.

Можно ли заменить клюкву?

Иногда клюква недоступна или её вкус кажется слишком кислым. В этом случае её легко заменить другими северными ягодами. Брусника имеет схожие антисептические свойства и также помогает при цистите. Черника богата антоцианами и улучшает зрение, облепиха содержит рекордное количество витамина С и жирорастворимые витамины. Шиповник — ещё один лидер по содержанию аскорбиновой кислоты, а калина известна своим жаропонижающим эффектом.

Интересно, что сочетание клюквы с другими ягодами усиливает пользу. Например, морс из клюквы и облепихи — мощный иммуностимулятор, а клюква с черникой и шиповником даёт насыщенный витаминный коктейль.

Клюквенный морс противопоказан при следующих состояниях:
— язва желудка;
— гастрит с повышенной кислотностью;
— мочекаменная болезнь;
— диабет;
— проблемы с печенью;
— проблемы с зубной эмалью.

Употреблять напиток следует с осторожностью и тем, кто принимает разжижающие кровь препараты, так как клюква может усилить эффект лекарств.

Почему раком мочевого пузыря чаще страдают мужчины