Шпинат (Spinacia oleracea) — один из самых популярных листовых овощей, который прочно занял место в рационе людей, следящих за здоровьем, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Шпинат содержит целый спектр антиоксидантов: лютеин, зеаксантин, бетакаротин, кверцетин и другие флавоноиды. Регулярное включение овоща в рацион может может способствовать поддержанию здоровья клеток, улучшению самочувствия и снижению риска некоторых сердечно-сосудистых и метаболических нарушений.

Благодаря высокому содержанию калия, магния и природных нитратов шпинат благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. 

Шпинат — один из лидеров по содержанию лютеина и зеаксантина, каротиноидов, которые накапливаются в сетчатке глаза и играют защитную роль. 

В 100 г шпината содержится около 2-2,5 г пищевых волокон, что помогает нормализовать работу кишечника. Клетчатка улучшает перистальтику, снижает риск запоров и служит питательной средой для полезной микрофлоры. Кроме того, она замедляет всасывание углеводов и помогает более плавно регулировать уровень глюкозы в крови, что особенно важно при инсулинорезистентности и диабете II типа.

Какую рассаду на окне можно начать выращивать уже сейчас