Свежие или сушеные морские водоросли вполне способны не только разнообразить ваш рацион, но и увеличить потребление кальция, что полезно для здоровья, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.

«В этом продукте кальция больше, чем в стакане молока: что стоит добавить в рацион», — гласит заголовок статьи на сайте Unian.net.

Об этом пишет Healthdigest.com.

Кальция в сушеных морских водорослях достаточно, чтобы соперничать с содержанием кальция в молоке — вам понадобится всего лишь около 3,5 столовых ложек сушеных морских водорослей, чтобы получить столько же кальция, как в одном стакане.

Исследование 2021 года, опубликованное в журнале Solids, пришло к выводу, что благодаря высокой концентрации кальция морские водоросли могут помочь предотвратить остеопороз.

Еще одно исследование, проведенное в 2021 году в Международном журнале фармацевтической химии и анализа, показало, что растительный кальций усваивается гораздо лучше, чем синтетический.

Кроме кальция, большинство морских водорослей богаты фолиевой кислотой, железом и магнием. Еще они обладают антиоксидантными свойствами. Согласно обзору журнала Journal of Food Quality за 2021 год, антиоксиданты, содержащиеся в морских водорослях, могут принести людям терапевтическую пользу. В частности, предполагается, что морские водоросли могут быть полезны в качестве противовирусного или противовоспалительного средства.