Чтобы гречка была еще вкуснее и рассыпчатей, профессиональные повара раскрыли секреты ее приготовления. Tsn.ua рассказывает, ссылаясь на ресурс Ukr.Media, как правильно варить гречку, чтобы она не слипалась и имела насыщенный вкус, передает Sports.kz.

Как правильно варить гречку: секрет профессиональных поваров

Чтобы сварить вкусную и рассыпчатую гречневую кашу, крупу нужно засыпать в кипяток, и вот почему. Профессиональные повара говорят, что температура воды играет ключевую роль в приготовлении гречки.

Если вы хотите, чтобы каша получилась мягкой и имела однородную текстуру, подготовленную крупу можно смело засыпать в воду. Гречка тогда получится мягкой и нежной, но не рассыпчатой.

Но если вам нужно приготовить рассыпчатый гарнир, то профессионалы рекомендуют бросать крупу в кипяток. Такая гречка будет мягкой, однако зернышки не будут слипаться. А чтобы гарнир получился более ароматным и обладал насыщенным вкусом, крупу предварительно можно обжарить на сухой сковородке. 

«Съедают» деньги и энергию — эти три прибора надо выключать после пользования