Яблочная сгущенка — это вкусное и оригинальное лакомство, которое легко приготовить дома. Она станет отличной начинкой для пирогов, десертов и просто вкусным дополнением к чаю. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких, передает Sports.kz со ссылкой на Кubnews.ru. 

Ингредиенты: яблоки (сладких сортов) — 1 кг, сахар — 200 г, лимонный сок — 2 ст.л., корица — 0,5 ч.л. (по желанию).

Как готовить?

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем яблоки небольшими кубиками. Перекладываем нарезанные яблоки в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар и лимонный сок. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел.

Уменьшаем огонь до минимального и варим, периодически помешивая, около 1,5-2 часов, до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и масса не загустеет. Если хотите добавить корицу, сделайте это за 30 минут до окончания варки. Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем яблочную массу блендером до однородной консистенции. 

Переливаем яблочную сгущенку в стерилизованные банки и закатываем. Храним в прохладном месте.

Советы для улучшения вкуса:

— Используйте разные сорта яблок для более интересного вкуса.

— Добавьте немного тертого имбиря для пикантности.

— Вместо корицы можно использовать ванильный экстракт.